پیتزا ناپولی یکی از اصیل‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع پیتزاها است که باید دارای لایه نازکی از خمیر با سطحی ترد و قسمت داخلی مرطوب، پفکی و ابر مانند باشد. مواد اولیه: روش پخت پیتزا ناپولی نکات تکمیلی: با رعایت این نکات و استفاده از مواد با کیفیت، می‌توانید بهترین پیتزا […]

پارو پیتزا یکی از ابزارهای ضروری برای تهیه پیتزا به سبک ایتالیایی است. انتخاب جنس مناسب (استیل، آلومینیوم یا چوب) و استفاده بهینه از پارو بسیار مهم است. پاروهای استیل مقاوم‌تر و زیباتر، اما کمی سنگین‌تر هستند. پاروهای آلومینیومی سبک، اما سریع دفرمه می‌شوند. پاروهای چوبی زیبا، اما ممکن است در استفاده طولانی‌مدت بسوزند. همچنین، پاروهای پانچی با سوراخ‌هایی در سطح خود آرد اضافی زیر پیتزا را می‌گیرند. برای انتقال پیتزا به فر، می‌توان از میز کار و پارو فلزی، تخته کار چوبی و پارو فلزی، یا پارو پیتزا دسته بلند استفاده کرد. از گذاشتن مواد زیاد روی پیتزا و استفاده از آرد سفید خودداری کنید تا پیتزا به پارو نچسبد. با رعایت این نکات، می‌توانید بهترین پیتزاهای ایتالیایی را تهیه کنید.

نان سیر هماهنگی لازم و کامل برای سرو کنار اسپاگتی یا لازانیا به همراه یک سوپ گرم را دارد. شما می‌توانید از نان فرانسوی یا ایتالیایی در این دستورالعمل استفاده کنید. توصیه می‌کنم از باگت‌های نازک و ترد استفاده نکنید، زیرا کره را جذب نمی‌کنند. نان باید حالت اسفنجی و […]

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که با استفاده از دود می‌توانید عطر و طعم‌های بی‌نظیری به غذای خود ببخشید؟ دود، سومین عنصر اصلی در پخت کباب است؛ دو عامل دیگر گرما و زمان هستند. استفاده از دود یک روش قدیمی برای افزودن عطر و طعم به غذاهاست. […]