پیتزا ناپولی یکی از اصیلترین و خوشمزهترین انواع پیتزاها است که باید دارای لایه نازکی از خمیر با سطحی ترد و قسمت داخلی مرطوب، پفکی و ابر مانند باشد.
با رعایت این نکات و استفاده از مواد با کیفیت، میتوانید بهترین پیتزا ناپولی را تهیه کرده و از طعم و عطر بینظیر آن لذت ببرید.
فر پیتزا ناپولیتن نیاز به ترموستات ندارد؟ در این مقاله بررسی میکنیم که چه زمانی استفاده از ترموستات لازم است و چرا دماسنج لیزری یا پیرومتر انتخاب بهتری است.
وقتی صحبت از پخت پیتزاهای اصیل ایتالیایی میشه، انتخاب نوع فر اهمیت زیادی پیدا میکنه. شاید بین خرید فر پیتزا فلزی با بدنه استیل یا فر سرامیکی مردد باشید. در این مقاله، هر دو گزینه رو از نظر عملکرد، امکانات، مزایا و معایب بررسی میکنیم تا راحتتر تصمیم بگیرید. فر پیتزا […]
در این مقاله با طرز تهیه خمیر پیتزا ناپولی با روش بیگا آشنا شوید؛ راهنمای قدمبهقدم و نکات طلایی برای درستکردن خمیری سبک، حجیم و خوشطعم—بدون نیاز به تجربه قبلی!
ضیح اساسی در مورد نحوه عملکرد فرهای پیتزا نحوه کار اجاق هیزمی بسیار ساده است. آتش هیزمی در پشت، کنار یا وسط فر روشن میشود تا گنبد داخلی و کف (سنگ پیتزا) گرم شوند. این فر بعد از گرم شدن، حتی پس از خاموش شدن شعله، حرارت را برای مدت […]
پارو پیتزا یکی از ابزارهای ضروری برای تهیه پیتزا به سبک ایتالیایی است. انتخاب جنس مناسب (استیل، آلومینیوم یا چوب) و استفاده بهینه از پارو بسیار مهم است. پاروهای استیل مقاومتر و زیباتر، اما کمی سنگینتر هستند. پاروهای آلومینیومی سبک، اما سریع دفرمه میشوند. پاروهای چوبی زیبا، اما ممکن است در استفاده طولانیمدت بسوزند. همچنین، پاروهای پانچی با سوراخهایی در سطح خود آرد اضافی زیر پیتزا را میگیرند. برای انتقال پیتزا به فر، میتوان از میز کار و پارو فلزی، تخته کار چوبی و پارو فلزی، یا پارو پیتزا دسته بلند استفاده کرد. از گذاشتن مواد زیاد روی پیتزا و استفاده از آرد سفید خودداری کنید تا پیتزا به پارو نچسبد. با رعایت این نکات، میتوانید بهترین پیتزاهای ایتالیایی را تهیه کنید.
شرکت آشپزتجهیز ماه گل با هدف تولید محصولات تخصصی آشپزی از جمله باربیکیو مدرن، تنور و تجهیزات پخت پیتزا ناپولی و سرو با شعار آشپزی برای همه، کوکینگ فلیم برای حرفه ای ها، از بهار سال 1398فعالیت خود را آغاز کرد. این شرکت با تحقیق و بررسی در مورد آخرین پیشرفتها و نوآوریهای جهانی، موفق به تولید محصولاتی منحصر به فرد و بینظیر در کشور شده است.
این شرکت با ثبت برند کوکینگ فلیم (cookingflame) در مرکز مالکیت معنوی محصولات خود را تحت این برند در بازار بفروش می رساند.
هدف شرکت گسترش تولیدات در بخش های مختلف مرتبط با طبخ و آماده سازی غذا می باشد و نگاه ما به آینده و رقابت با برترین محصولاتِ بین المللی است.
همدان، کیلومتر 6 جاده تهران، شهرک صنعتی فن آوری بوعلی
کلیه حقوق این سایت متعلق به شرکت آشپز تجهیز ماه گل می باشد
نظرات کاربران